Sureau à grappes

Sambucus racemosa L., 1753

Classe : Equisetopsida Ordre : Dipsacales Famille : Viburnaceae Genre : Sambucus
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  • Première observation
    1930

  • Dernière observation
    2021

Informations espèce

Le sureau à grappes est un arbuste, généralement isolé, de 1 à 4 m. La moëlle des jeunes rameaux est roussâtre à brun jaune. Les feuilles sont divisées en folioles oblongues-ovales. Les fleurs apparaissent en même que les feuilles et sont blanches à jaune verdâtre, disposées en panicules ovoïdes. Les fruits sont rouges à maturité. Le sureau à grappes fréquente les clairières, les haies et les fourrés, des étages montagnard et subalpin.

Source : Parc national des Ecrins

Le sureau à grappe a les mêmes vertus culinaires, médicinales et ludiques que son cousin le sureau noir. Le nom – Sambuccus – en latin, tirerait son origine du grec - sambuké -, qui désignait une flûte taillée dans une tige vidée de sa moëlle. Le sambuc, en occitan pour sureau, désigne un lieu où poussent les sureaux.

Source : Parc national des Ecrins

Friches et broussailles | Landes montagnardes et subalpines | Lisières et clairières
Boréomontagnarde
Sambucus sylvestris Bubani, 1899 [nom. illeg. superfl.]

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